I DISCHETTI DI SALMONE

Da quando ho scoperto per caso sul web questa ricetta, la mia vita è cambiata.

Non ho più bisogno di tener in casa salatini inutili oppure cervellarmi su cosa preparare per un aperitivo.

Tempo zero ed ecco degli stuzzichini spettacolari.

Ingredienti per circa 20 dischetti:

80 g di salmone affumicato

1 tuorlo d'uovo

un pizzico di sale (solo se serve)

1 cucchiaino di lievito per ricette salate

50 g di farina

40 g di burro ammorbidito

Per prima cosa accendete il forno a 180°.

In un mixer mettete tutti gli ingredienti e tritate fino ad avere un composto appiccicoso ma omogeneo.

Se vi ci piace mettete un pizzico di pepe e per l'aggiunta di sale prima assaggiate ... per i miei andava bene così di gusto.

Se serve usate anche altra farina.

Stendete il composto come se fosse una frolla e mi raccomando alto almeno 1 dito.

Con un coppapasta piccolo (io ho usato un bicchierino da liquore) create questi dischetti e metteteli su una placca rivestita da carta da forno.

Infornare e cuocere per circa 15 minuti.

Servire tiepidi oppure gustosissimi anche freddi.

Tempo totale di esecuzione circa 25 minuti.