PASTA CON ZUCCHINE RISIVITATA

Passato un anno dai miei primi post ho voluto rivisitarli.

Vedere le prime foto, le prime ricette mamma mia che imbarazzo.

Di questa ricetta non c'era nemmeno la foto della pasta perchè non mi ero ancora organizzata a fare le foto prima di servire il piatto.

E adesso diamo il via alla rubrica "UN ANNO DOPO".

La ricetta originaria l'avevo trovata su internet ed era una pasta con zucchine, tonno e stracchino.

Dopo un anno ve la ripropongo però con il Philadelphia al posto dello stracchino.

Comunque se volete farvi 2 risate e vedere la ricetta vecchia la trovate qui.

Ma ora via alla ricetta.

 Ingredienti:

300 g di zucchine

1 spicchio di aglio

olio

160 g di tonno al naturale

320 g di penne

160 g di philadelphia

sale

pepe

prezzemolo tritato

Tagliate a dadini le zucchine e rosolatele in una padella con l'aglio schiacciato e un filo di olio.

Quando saranno ben rosolate unite il tonno scolato, salate e pepate.

Se serve aggiungete un pò di acqua. 

Appena cotti gli zucchini senza averli sfatti, unite il formaggio e mescolate.

 

Nel frattempo cuocere la pasta e appena sarà cotta fatela saltare in padella e aggiungete un pò di prezzemolo.

Servire caldissima.