Non sapevo dell'esistenza di questa ricetta fino a che non l'ho trovata su internet!!
Mi ha cambiato la vita!!!
Non è light per niente ma mi fa fare delle grandi figure quando la servo!
E' veloce e da quel tocco in più a certi piatti.
Parlo della salsa di limone!!
La mia foto non le rende giustizia perchè qui era alla sera (avevo usata a pranzo) e si era addensata.
Comunque basta aggiungere un altro poco di brodo e si salva!!
La coppetta che vedete è la mia bomboniera!!! E' una coppetta semplice di vetro dell'Ikea e l'amica di mia suocera me le ha decorate con greche di fiori vari e mi ci ha disegnato le iniziali di mio marito e le mie.
Quello che mi fa piacere quando vado da amici e parenti è vederla in tavola ... vuol dire che è stata una bomboniera da utilizzare.
Ingredienti per circa 500 g di salsa:
50 g di burro
50 g di farina
750 ml di brodo di carne
il succo di un limone e la sua scorza grattugiata
basilico
erba cipollina
prezzemolo
sale
Il procedimento è come una classica besciamella.
Sciogliere il burro, aggiungere la farina e farla dorare, aggiungere il brodo con la scorza e il succo di limone.
Fate addensare ma non troppo, deve rimanere abbastanza liquida.
Se il brodo non è abbastanza salato aggiungete sale ma di regola non serve.
Aggiungere le erbe tritate al coltello.
Servire tiepida magari con arrosti oppure come ho fatto io con le polpette!!!
Con questa ricetta partecipo al contest di cucinando e assaggiando
Non l'avevo mai sentita la salsa di limone, ottima idea...Buona giornata!
RispondiEliminagrazie Antonella anche a te
Eliminamai sentita ma mi intriga un sacco!passavo per invitarti al mio nuovo contest:
RispondiEliminahttp://www.dolcementeinventando.com/2013/03/per-un-anno-di-blogun-nuovo-contest.html#comment-form
TI ASPETTO!
passo a trovarti sicuramente
EliminaOttima idea!! Molto originale la tua bomboniera! Ciao Eleonora
RispondiEliminagrazie Eleonora
EliminaE' la prima volta che mi capita di sentirla ma la inserisco fra le mie sicuramente!!!! Grazie per le tue mille idee!!!
RispondiEliminaUn sorriso
Anna
figurati Anna
EliminaMai sentita nominare, mi piace molto!
RispondiEliminaSegnata.
Baci
un bacione a te
EliminaQuesta salsa si presta ad infiniti usi, grfazie per averla pubblicata!
RispondiEliminaE che belle bomboniere che avete fatto!
Bacioni
Dani sei gentilissima
EliminaE' una ricetta decisamente versatile!! Grazie mille per averla proposta, la inserisco subitissimo!!! Ciao ciao, a presto!!
RispondiEliminami ha fatto piacere partecipare Tiziana un bacione
Eliminadeve essere buonissima!!!
RispondiEliminacosi penso alla primavera :)
e si fa molto primavera
Eliminama neanche io la conoscevo....ottima !! grazie..
RispondiEliminagrazie Ivana
Eliminache carine le tue bomboniere!!!e buona anche la salsa al limone....
RispondiEliminaQuesta la scopiazzo pure io Elena, da provare, grazie!!!!
RispondiEliminanoooooooooooo che onore!!!
EliminaCarinissima la tua salsa! Mai provata...sperimenterò. Ciao, alla prossima.
RispondiEliminaciao un bacione
Eliminanemmeno io conoscevo questa salsa ma mi incuriosisce molto, sarà golosa con le polpette...la provo!
RispondiEliminacon le polpette è un portento
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