lunedì 8 ottobre 2012

MELANZANE PIZZATE

Questa ricetta l'ho fregata nel vero senso della parola alla mia maestra Elly di chez Entity.

Un furto in piena regola senza timori ma per necessità!!!
Non sapevo più come fare le melanzane che abbondavano nel mio orto!!!
Spero che possiamo arrivare a un patteggiamento io e Elly!!! 
La sua ricetta la trovate qui io l'ho modificata ma è giusto dare a Cesare quello che è di Cesare ... in questo caso dare a Elly quello che è di Elly. 

Ma in più con questa ricetta partecipo a un mitico Speedy Food che ha organizzato Memole di in cucina con Memole.
Una gara davvero carina e nuova per me !!!
Ora bando alle ciance e via con la ricetta!!!
La gara dice di utilizzare solo 7 ingredienti del carrello che ci ha offerto Memole e questi sono quelli che ho scelto.

1-olio
2-farina
3-uova
4-melanzane
5-pomodorini
6-sale e pepe
7-jolly

Per fortuna c'era il jolly così posso finalmente presentarvi le melanzane pizzate. 



Ingredienti:
2 melanzane
1 uovo
10 pomodorini datterino
olio per friggere
pepe  tec al
1 mozzarella

Ho tagliato a fette le melanzane e le ho messe in un colapasta con del sale per spurgarle dalla loro acqua per almeno 30 minuti.
Dopo le ho sciacquate e asciugate e ho iniziato passandole da prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con sale e pepe e infine ancora nella farina.
Nel frattempo in una padella avevo messo abbondante olio a scaldare e infine ce le ho fritte.
Le ho messe a scolare su carta assorbente.
Ho lavato i pomodorini e li ho tagliati a metà e la mozzarella a dadini.
Ho preso una teglia e l'ho foderata con la carda da forno.
Ho fatto uno strato di melanzane fritte, pomodorini e mozzarella fino alla fine dei prodotti.
Ho infornato a 200° fino al totale scioglimento della mozzarella.
Servire caldo o tiepida.

Con questa ricetta partecipo al gioco Speedy Food del blog in cucina con Memole.


46 commenti:

  1. Grazie per la visita...hai sempre parole molto dolci!!! Belline le tue pizzette...in bocca al lupo per la gara!!! ;)

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  2. Da un blog stupendo non potevi non fidarti! rietta bellissima e bravissima Elena!!un abbraccio

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    1. grazie mille e si Elly è bravissima

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  3. che bella ricettina ricca e succulenta!
    felice settimana

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  4. ahaha Elena anch'io oggi vado di melanzane, ma senza impanatura perchè vorrei perdere almeno un paio di kiletti...blogger a dieta: aiutooooo!! e la tua ricetta è un attentato, che delizia vera!! complimenti anche a Elly

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  5. Che favola qst melanzane piazzettate!

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  6. Questa ricetta è davvero bellissima...complimenti anche per la presentazione del piatto.
    Buon pomeriggio

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    1. e dire che è fatta direttamente dalla teglia!!!

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  7. ottime! le faccio anch'io guarnendo ogni fetta di melanzana a pizzetta, semplici e golose
    in bocca al lupo per il gioco

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    1. la prossima volta le faccio come dici te voglio proprio provare

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  8. ma ne sai sempre una piu del diavolo?a quanto pare siamo tutte un po sommerse dalle melanzane, ah ah ah!

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  9. Molto stuzzicante, complimenti e auguri per il contest.Ciao.

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  10. Salve amica blogger, mi complimento per il tuo blog e le tue ricette. Colgo l’occasione per presentarti un nuovo forum, nato per condividere i nostri blog o semplicemente per conoscere nuova gente.
    http://forumcreativo.altervista.org/index.php
    Possono essere messi tutti i link che si vogliono nell’apposita sezione : ce ne sono diverse: dalla cucina al gossip,dai programmi televisivi alle realizzazioni fatte a mano e tante altre ancora .
    Vi aspettiamo…

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  11. ma sono semplicemente favolose!!!!!!!!
    Anch'io adoro le ricette di Elly e tu sei stata davvero brava!!!!!!!
    Un bacione Elena!!!!!!!!!!

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  12. grazie Renata molto gentile

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  13. Che buone... sarà la prola "pizzate" che già mi fa sognare, ma l'aspetto è davvero super gustoso!
    Ehhh, la Elly è sempre la Elly... ;-)
    Ti sono venute benissimo. Complimenti cara!

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    1. molto diverse dalle sue ma lo spunto è stato quello!!! Grazie Ilaria

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  14. Elly ē proprio mitica e tu sei il mio idolo! Che bontà tesoro, anche io ho ancora qualche melanzana....provo la ricetta!

    Ps. Corro a leggere di questo gioco! Mi piace!

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    1. vai e iscriviti è speciale mi piace da morire questo gioco

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  15. Come al solito non sbagli mai, devo essere proprio buonissime...
    Un sorriso
    Anna

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    1. hai troppa fiducia in me Anna a volte sbaglio eccome

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  16. Magnificheeeeeeee, non le avevo mai provate così ^^

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  17. Sono rossa come un pomodoro... Grazie per le tue parole e che dirti? Sono felicissima che tu abbia apprezzato le mie melanzane. Ti confesso che in questa maniera le adoro e tu le hai reso veramente onore! Le tue manine stanno volando sempre più in altooooo! Ti faccio tanti auguri per il contest mia omonima! Un bacetto influenzato a te e Maurizio... e al maritino contagiato!!

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    1. grazie mille dalla casa dei bacilli ah ah ah

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  18. Mmmm le melanzane insieme alla mozzarella mi fanno impazzire...Brava!!!

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  19. Ciao!!! che bella questa ricetta! io adoro le melanzane...te la rubo:) e m aggiungo volentieri ai tuoi lettori :)
    a presto

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    1. grazie Monica mi fa molto piacere a presto

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  20. ciao, ed eccomi qui....in primis volevo ringraziarti per la partecipazione al mio Speedy food con una ricetta deliziosa. Purtroppo ho dovuto scegliere un solo vincitore. Se ti va di scoprire chi ha vinto clicca qui http://incucinaconmemole.blogspot.it/p/giochiamo.html
    Ho visto che hai già pubblicato la nuova lista della spesa... In bocca al lupo
    Memole

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    1. mi piace partecipare e se non si vince pazienza ... e si ho una ricettina per te davvero difficilina ma via speriamo

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