Altra ricetta preparata in maniera light per me ma veramente gustosa. Diciamo che apparte il farro viene tutto dall'orto.
La ricetta è di una semplicità speciale, ma speciale è anche il suo gusto.
Ingredienti:
150 g di farro da cuocere
4 zucchine medie
2 pomodori maturi
4 foglie di menta
1 cipollotto
olio
sale
pepe
Mettere a lessare in acqua salata il farro per il tempo di cottura indicato.
In una padella fate soffriggere il cipollotto tagliato a fette e unite gli zucchini fatti a pezzetti.
A metà cottura unire il pomodoro fatto a pezzetti pure quello e la menta spezzettata.
Salate e pepate.
Appena cotto il farro scolatelo e mettetelo sotto l'acqua fredda per freddarlo.
Conditelo con le zucchine e servitelo così che si senta il farro freddo e le zucchine calde.
La ricetta è di una semplicità speciale, ma speciale è anche il suo gusto.
Ingredienti:
150 g di farro da cuocere
4 zucchine medie
2 pomodori maturi
4 foglie di menta
1 cipollotto
olio
sale
pepe
Mettere a lessare in acqua salata il farro per il tempo di cottura indicato.
In una padella fate soffriggere il cipollotto tagliato a fette e unite gli zucchini fatti a pezzetti.
A metà cottura unire il pomodoro fatto a pezzetti pure quello e la menta spezzettata.
Salate e pepate.
Appena cotto il farro scolatelo e mettetelo sotto l'acqua fredda per freddarlo.
Conditelo con le zucchine e servitelo così che si senta il farro freddo e le zucchine calde.
Che delizia!!
RispondiEliminaGrazie ale
Eliminaho giusto una confezione di farro nella dispensa..prendo nota!
RispondiEliminaBaci
Fammi sapere
Eliminauna ricetta interessante estiva di grande leggerezza
RispondiEliminaGrazie carmine
EliminaChe bella ricetta, perfetta per questa stagione!
RispondiEliminaLa ricetta sarà semplicissima, ma è pure buonissima! E poi a me il farro piace in tutti i modi. Un bacio
RispondiEliminaE si andrea adoro pure io il farro
Eliminabuono!! io questo giro lascio anche il farro tiepido...oh qui fa freddo, anche questa sera golfino :-)
RispondiEliminaun bacione
raffaella
E si con questa stagione pazza si mangia di tutto
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