FUSILLI PASTICCIATI ALLA FINTA ESTATE

Sono lieta di partecipare a questo contest e devo dire che mi sono proprio divertita.

Ho fatto una semplice pasta ma l'idea è piaciuta a tutti i commensali.

Iniziamo con gli ingredienti.

Ingredienti:

350 g  di Fusilli senza glutine

50 g di prosciutto cotto senza glutine

1 scatola di asparagi verdi in acqua di conservazione

1 spicchio di aglio

50 g di arachidi sbucciate

1 mazzo di foglie di sedano

olio di oliva

parmigiano

300 ml di latte

1 cucchiaio di maizena

30 g di burro

prezzemolo tritato

sale

noce moscata

Per prima cosa ho fatto il pesto lavando bene le foglie del sedano e mettendole in un mixer con sale grosso, del parmigiano e gli arachidi. Poi a filo ho aggiunto l'olio di oliva quanto serviva.

Ho preparato una besciamella con latte, maizena e burro. L'ho salata, ho messo un pizzico di noce moscata e del prezzemolo tritato.

Ho lessato la pasta scolandola 2 minuti prima della fine cottura.

L'ho condita con il pesto, il prosciutto cotto tagliato a dadini, gli asparagi spezzettati e la besciamella.

L'ho messa in una teglia e ho spolverizzato il tutto con il parmigiano.

Ho messo in forno con funzione grill per pochi minuti e poi ho servito.

Con questa ricetta partecipo al contest di Celiaca per amore