TORTA SOFFICE AL LIMONE

Se questa non fa un buon giorno allora non so proprio cosa ci sia nel mondo.

E' la mia torta preferita che faccio sempre da tenere li per colazione e perchè no a merenda per il mio piccolo.

Soffice, saporita agrumosa!!!

Io la faccio sempre piccola perchè così la consumo presto e ce l'ho sempre fresca ma se la volete grande basta raddoppiare le dosi.

Via, bando alle ciance e partiamo con il classico dei classici.

Ingredienti:

2 uova

150 g di zucchero

70 g di burro

150 g di fecola di patate

100 g di farina

1 bustina di lievito

100 ml di latte

1 limone

Sbattere le uova con lo zucchero e creare un composto spumoso. 

Unire il burro fuso e il latte e poi le farine con il lievito.

Alla fine mettere la scorza del limone grattugiata e il suo succo.

Foderare una teglia con carta da forno e versarci il composto.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.

Fare la prova stecchino.

Con questa ricetta partecipo al contest di VIVI IN CUCINA