ALBICOCCHE ALLA GRIGLIA CON SAPORE DI ROSMARINO

Una maniera diversa di servire le albicocche magari quando avete degli invitati. Senza tante pretese e semplicissime da fare sono un fine pasto davvero diverso. 

Ero scettica quando ho letto la ricetta sul giornale, non mi convinceva l'abbinata zucchero-rosmarino-albicocche ma poi quando le ho assaggiate beh tutta un'altra storia.

Vi consiglio per farle più carine delle mie, di usare la bistecchiera così rimarranno molto più "rigate" delle mie e poi attenzione al calore della piastra se no le bruciate troppo (provare per credere).

Ecco la ricetta per 2 spiedini:

3 albicocche medie

1 rametto di rosmarino

50 g di zucchero

75 ml di acqua

poche gocce di succo di limone

zucchero a velo.

Sciogliere sul fuoco lo zucchero nell'acqua e appena sciolto spengere e far freddare con qualche ago di rosmarino.

Nel frattempo mettere una bistecchiera sul fuoco e farla scaldare.

Aprire le albicocche e togliere il nocciolo bagnare ogni metà con del succo di limone e cospargerle di zucchero a velo. Appena la bistecchiera è pronta metterle sopra per pochi secondi.

Servirle infilzate stile spiedino (lo spiedino è il rametto del rosmarino) e bagnarle con poco succo di zucchero che avevate fatto prima.

Servirle immediatamente!!!

Con questa ricetta partecipo alla sfida di Morena in cucina

e partecipo anche alla raccolta di cucchiaio e pentolone