SFORMATO DI FAGIOLINI E ASPARAGI

L'altro giorno girovagavo fra i blog che seguo e sono passata a trovare il blog la cucina spontanea dove ho letto una ricetta di sformatini verdi che aveva fatto. La leggo incuriosita e decido di provarla ma poi ... mi rendo conto che non ho l'ingrediente principale ovvero gli spinaci. A questo punto cosa faccio secondo voi??? Esatto!!! La modifico con quello che ho in frigo!!! Comunque voglio suggerirvi di leggerla la ricetta che trovate qui.

Ormai voi lettrici di molto tempo sapete che io riciclo ogni cosa, volevo provare a riciclare il marito ma non mi è riuscito, l'unico mio neo ahahahahah.

Quindi vi presento il mio sformatino ai fagiolini e asparagi. Le quantità non è che sono studiate apposta, era la quantità di cosa avevo in casa.

Ingredienti:

60 g di asparagi lessi

360 di fagiolini lessi

150 g di pane ammollato nel latte

30 g di parmigiano grattugiato

1 uovo

30 g di mandorle tritate grossolanamente

sale

pangrattato

pepe

e mix per primi piatti al peperoncino.

Ho passato la frullatore a immersione sia gli asparagi che i fagiolini.

 Ho strizzato il pane che era stato ammollato nel latte e l'ho aggiunto in una ciotola con le verdure. 

Ho unito l'uovo, il parmigiano le mandorle e tutte le spezie (se lo fate per i bambini evitate il peperoncino). Ho mescolato il tutto per creare un composto omogeneo.

In una teglia ho messo la carta da forno,ho messo il composto e poi l'ho coperto con del pangrattato. 

Ho infornato a 190° fino a che non fa una crosta il pangrattato.

Con questa ricetta partecipo al contest di pensieri e pasticci in collaborazione di enjoy