I RAVIOLI DELLA NONNA

Li fa sempre la nonna della mia vicina e li ho assaggiati... sono buonissimi. Così ieri mattina quando mi è arrivato il pacco dell'azienda Agricola Basso ho deciso subito come iniziare a usare i prodotti.

L'azienda Agricola  Basso l'ho conosciuta quando sono venuti a Lucca per il VERDEMURA  e Paolo ha conquistato la mia curiosità facendomi assaggiare la confettura di ortica. Li per li acquistai quella di ortica e la confettura di rose con cui ho fatto la crostata che trovate qui.

Sentendo la bontà dei prodotti ho deciso di rifare un ordine con vari prodotti. Questa volta ho acquistato la confettura di Uva Fragola, di Menta, di borragine e di pomodori verdi.

L'azienda agricola Basso è un'azienda a conduzione familiare con sede a Prea nel cuore delle alpi marittime.

Coltivano a 1050mt slm seguendo rigorosamente il metodo biologico. Producono piccoli frutti come mirtilli, lamponi , fragole, frutta e verdure. Trasformano il loro prodotto in confetture, salse, sott'olio e sciroppi. Usano lo zucchero di canna biologico del mercato Equo e solidale.

Chi fosse interessato e volesse ricevere il loro listino con tutti i prodotti elencati lo può richiedere all'indirizzo e-mail azagrbassodomenica@libero.it

Ma passiamo alla ricetta.

Ingredienti per circa 20 ravioli

200 g di farina

2 uova

50 g di burro

100 g di zucchero

1/2 bustina di lievito

marmellata di ortiche

marmellata di uva fragola

marmellata di menta

Impastate il burro con lo zucchero, le uova la farina e il lievito. Questa è la ricetta della mia frolla con cui ho fatto la crostata di rose.

Dopo aver fatto riposare un pò la frolla in frigo stendetela e io per fare i dischi ho usato il vecchio metodo della nonna ovvero la tazza per le colazioni.

 Aggiungete un cucchiaio abbondate di marmellata e richiudete il tutto come se stesse facendo un raviolo.

Metteteli su una teglia foderata da carta da forno e infornate a 180° fino a che i ravioli non saranno dorati.

quello che vedete sopra i ravioli sono piccole gocce di marmellata per riconoscerli ...









Ringrazio Sara di  http://ipiattinididrilli.blogspot.it/

per questi premi che mi ha donato e li giro a tutti voi che passate da me.
Anche se non partecipo la ringrazio per aver pensato a me!!!