PASTA SURIMI E PANCETTA DELLA MAMMA

Ieri sera mi sono concessa con il mio maritino una cena speciale . . . niente piccioncini perchè avevamo anche Maurizio con noi ma una bella cena al cinese.

E dai, ogni tanto fatemi spegnere i fornelli e mangiarmi qualcosa fatto dagli altri.

Abbiamo deciso niente ristoranti italiani che magari per 9 € ti portano 1 fetta di prosciutto, una di salame e qualche fetta di pane con 2 salsine . . . allora me le faccio a casa.

Così cinese, era una vita che non ci andavamo, forse prima di rimanere incinta.

E via con i ravioli al vapore e mio marito:"perchè non provi a farli a casa???" . E la salsina : " secondo te ce la fai a rifarla a casa???" . E il riso alla cantonese, gli spiedini di pesce (un pesce tenero così mai mangiato) e pollo piccante ai peperoni. Finale frutta fritta!!!
Finita la cena mio marito esce con queste parole: "sei tanto brava potresti fare questa cena tranquillamente a casa". Lo so anche io che potrei farlo con un pò di volontà ma se poi lo faccio quando mi riporterai fuori a cena??? Qua bisogna usare un pò di astuzia se no mi trovo rovinata ah ah ah

Per niente leggerina come cena ma una volta ogni tanto lasciate godere le mie papille.

Il ristorante cinese è meta fissa della mia mamma. Lei è brava in cucina ma non si applica. Non ci vuole perdere tanto tempo così lei è quella che fa ricerche di ricette con max 5 minuti di preparazione ah ah ah.

Ed ecco la ricetta che mi ha passata che non è leggerina quindi in tema con la cena di ieri ma è qualcosa di nuovo da fare quando siamo di furia.

PASTA SURIMI E PANCETTA

Ingredienti:

pasta

surimi già scongelati

pancetta affumicata

scalogno

panna da cucina

sale 

pepe

In un pentolino scaldare pochissimo olio e fate rosolale lo scalogno tritato. Mettete la pancetta e rendetela croccante ma non troppo.

Tagliate a rondelle i surimi e unite alla pancetta, aggiungete poca acqua se serve.

Unite la panna, salate e pepate. Cuocere la pasta e condirla.

Più facile di così!!!