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in data gennaio 19, 2012

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Cestini light e 4 anni di ricordi

Stamani non so com'è successo mi sono ricordata di questa pagina. L'ho riletta tutta con un filo di malinconia. Troppe cose sono successe in 4 anni. Ho cambiato alimentazione, ho capito che la mia morbosità verso il cibo mi faceva male. E che forse questo blog lo avevo aperto solo per avere una scusa per cucinare e mangiare. Mi sono sempre raccontata balle. Ma mi piace condividere quindi non voglio abbandonarlo come ho fatto fino ad adesso pensando che fosse il mio diavolo tentatore. Me lo voglio godere questo luogo tutto mio. E ripartiamo con calma con una ricettina semplice semplice senza troppi sacrifici. Cestini di patate X 6 cestini 300 g di patate 1 uovo 20 g di farina integrale Prezzemolo Sale pepe Grattugiare le patate e mescolarle con tutti gli ingredienti. Metterle in stampini x muffin modellandole a forma di cestino e infornare a 200° x 20 minuti. Io l'ho riempiti con una dadolata di pomodoro ciliegino condito con olio sale e basilico.

SPAGHETTI ALLA PANCETTA MARINATA

Qua il lavoro è lungo prima ma veloce quando hai tutti gli ingredienti pronti. Giuro che ne ho mangiato solo 2 fili, non ho resistito era troppo buona ma mi sono promessa che me la rifaccio quando potrò sgarrare un pò. Via con la ricetta. Ingredienti per la marinatura: 300 g di pancetta in un unica fetta aghi di rosmarino foglie di salvia sale pepe un goccio di olio Ingredienti per il piatto finito Pancetta marinata 15 pomodori datterino 200 g di spaghetti Iniziamo con la marinatura: In un contenitore che potrete chiudere ermeticamente mettetete la pancetta che avrete tagliato a dadini, e un trito fatto prima con la mezzaluna con salvia, rosmarino aglio sale e pepe. Mettete un goccio di olio e lasciate li anche 2 giorni. Cottura pasta: Mettere la marinatura di pancetta in una padella vuota e tenere su un fuoco basso. Piano piano fate sciogliere il grasso della pancetta e da ultimo aggiungere i datterino tagliati a metà. Lessate gli spaghetti e appena scol

FINE DI UNA STORIA

2 anni con alti e bassi ma adesso ho deciso. Questo blog verrà chiuso e passato tutto sul mio gruppo Facebook che è stato il primo passo verso questo mondo. Non mancherò di passare da voi e di postare qua il link delle ricette pubblicate su facebook. Buon proseguimento a tutti. Elena.

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