E' inutile, quando vado in ferie mollo tutto, lavoro,blog insomma tutto.
Non mollo il figliolo perchè ha incominciato a conoscermi e si fa sentire ahahahahhahah
E rieccomi con una ricetta.
L'idea è venuta mangiando la versione cinese ma siccome sono italiana l'ho fatta alla mia maniera!!!
Ingredienti:
120 g di farina di riso
60 g di farina
120 ml di acqua
1 zucchina
1 carota
1 rametto di timo
5 funghi champignon
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
200 ml di ricotta
olio
sale
Impastiamo gli gnocchi.
Mescoliamo le farine e piano piano aggiungiamo l'acqua fino a ottenere una palla bella omogenea.
Facciamo riposare la pasta 30 minuti.
Riprendiamo l'impasto dividiamolo con le mani e iniziamo a creare dei cilindri.
Tagliamoli a tocchetti.
Dopo facciamoli passare sulla forchetta per creare dei segni per il sugo.
In una padella mettere lo spicchio d'aglio schiacciato con l'olio e il peperoncino e fate rosolare bene.
Togliete il tutto e aggiungete all'olio le zucchine e le carote a dadini.
Rosolate bene poi unite i funghi divisi in 4.
Se serve aggiungere dell'acqua ma a me è bastato cuocerle con il coperchio.
Unite il timo, il sale e la ricotta a fine cottura e fate amalgamare.
Lessare gli gnocchi in acqua bollente salata.
A me ci sono voluti parecchi minuti forse perchè fatti troppo grossi.
Condire gli gnocchi con la salsa e condirli!!!
Con questa ricetta partecipo al contes di cucina amore mio
Ho tante ricette di gnocchi ma quelli al riso mi mancavano, li proverò di sicuro, sembrano proprio buoni!
RispondiEliminapoi fammi sapere
EliminaGli gnocchi con la farina di riso sono proprio un'ottima scelta. Mai provati, ma dall'aspetto direi che sono ottimi.
RispondiEliminagolosissimi
EliminaDirei anche meglio di quelli cinesi :-D bravissima!
RispondiEliminabeh i loro sono piatti e ora ho capito perchè dato che rimangono un pò stopponi
EliminaTi ringrazio molto della ricetta e ti dico anche che mi intriga molto...
RispondiEliminaCiao,
Dann/www.cucinaamoremio.com
grazie a te per avermi fatto partecipare
EliminaLa farina di riso VERGOGNOSAMENTE non l'ho mai usata... :( questa me la segno...la variante è intrigante! :)
RispondiEliminaBen trovata Elena...a presto.
Saraaaaaaaaaaaaaaaaa verrai punita con 2000 frustate per questo ahahahhahah
Eliminamai provati, ma mi ingolosiscono!
RispondiEliminaprovali Laura e fammi sapere
EliminaGnocchi di riso?
RispondiEliminaOh, ma questi non posso perdermeli!!
Bravissima!!!
Un abbraccio grande e buona giornata
Ciao Elena,
RispondiEliminaho appena lanciato un nuovo portale che vuole raccogliere e mettere in gara tra di loro le tante ricette pubblicate dagli appassionati di cucina su Internet.
Vorrei inserire questa e altre tue ricette sul mio portale.
Posso?
certamente
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