I RAVIOLI TAROCCHI

Ovvero dato che i cinesi taroccano i nostri prodotti rendendoli uguali di aspetto ma pessimi nella qualità ecco i miei ravioli al vapore ma made in Italy.

Insomma dei ravioli al vapore cinesi hanno solo una cosa uguale ... sono cotti al vapore.

Mi ci sono voluti ben 3 tentativi per questa ricetta giuro l'ultimo quello che vedete l'ho fatto ieri sera appena in tempo per la sfida di Memole che scade oggi.

Ma ecco il mio raviolo tarocco, si uno solo perchè presa anche dal fatto che dovevamo mangiarli a cena, mi stavo quasi per dimenticare di fare le foto e ho agguantato l'ultimo prima che mio marito e mio figlio me li finissero.

Avete sentito bene, mio figlio di 2 anni ne ha spazzolati ben 3, ne finiva uno e poi mi diceva "MAMMA!" porgendomi il piatto della serie ancora please.

Questa ricetta costa veramente pochissimo e a parte l'ammattimento è un piatto unico eccezionale e diverso dal solito. A me è costata solo 3,00€ ma nel conto sono stata veramente abbondante.

Ma ora bando alle ciance e vi con la ricetta.

Ingredienti per circa 20 ravioli:

200 g di farina

100 ml di acqua a bollore

sale

200 g di carne di tacchino

vino bianco

1 cucchiaino di curry

1 manciatina di piselli

1 pezzetto di cipolla

salsa di soia

olio

Iniziamo impastando la farina con l'acqua e un  pizzico di sale.

Deve venire un composto omogeneo e vi consiglio all'inizio di mischiare con un cucchiaio se no vi bruciate le mani.

Fatela riposare almeno 30 minuti con un panno sopra.

In una padella mettete poca cipolla tritata e fatela rosolare nell'olio.

Aggiungete il tacchino che avrete ridotto a pezzettini stile dadini di circa 5 mm per lato.

Rosolate bene e poi bagnate con un goccio di vino bianco e sfumate il tutto.

Aggiungete i piselli e un il curry che avete sciolto precedentemente in poca acqua calda.

Cuocere almeno fino a che non sono cotti i piselli.

Fate freddare il tutto e stendete la pasta.

Io l'ho divisa in piccole palline e mi raccomando stendetela con il mattarello e della farina sottilissima quasi una velina.

Ho formato dei cerchio ben grandi con una tazza da colazione e nel centro ho messo il composto di tacchino.

Ho chiuso i ravioli e li ho messi a cucinare in una vaporiera.

ATTENZIONE: fate in maniera che non si tocchino altrimenti si attaccano e appena cercate di separarli si spaccano.

Conditeli con la salsa di soia o altrimenti sono gustosissimi con un filo di olio appena franto.

Con questa ricetta partecipo alla sfida di in cucina con memole 

Partecipo anche al contest di La ginestra e il mare

Partecipo al Giveaway di la banda dei broccoli