ZUPPA DEGLI AMICI

Un film che adoro da morire e forse perchè è ambientato della mia toscana è Amici miei.

Il conte Mascetti, l'architetto Melandri, il giornalista Perozzi, il barista Necchi e il professor Sassaroli sono amici sulla cinquantina di anni che vogliono prendere la vita in allegria negli anni '70.

Le loro zingarate prevedono uscite senza una meta, incursioni in ville dove ospitano feste senza essere invitati, scherzi come arrivare in un paese e fingersi architetti e dire che verrà demolito tutto il paese perchè passerà l'autostrada e poi il massimo del massimo la SUPERCAZZOLA.

Antani??? scarpaallacciaallacciascarpa!!!

Un gruppo di amici che cercano con queste azioni di non pensare ai loro problemi come il conte Mascetti che si è scialacquato 2 eredità e ora vive come un miserabile con una moglie e una figlia a carico,il Perozzi che ha una moglie e un figlio rigorosi, seri, accigliati che lo hanno lasciato solo separandosi da lui perchè troppo farfallone.

Il film finisce con l'infarto che prende la vita di Perozzi che però anche sul punto di morte al suo confessore riesce a strappare un sorriso agli amici facendo la sua confessione con la supercazzola.

Molti lo conoscono altri nemmeno sanno di cosa parlo, è un film che per noi toscani è il massimo. Molti modi di dire partano da questo film.

Per questo ho deciso di abbinare a questo film questa zuppa perchè vedendo il film ho pensato alla classica trattoria di anni '70 dove dopo una zingarata un gruppo di amici si poteva fermare, magari in un paesino isolato della campagna toscana dove si preparano piatti poveri di costo ma gustosi, da mangiare con una fetta di pane e in compagnia di veri amici.

Zuppa funghi e patate

Ingredienti per 2 persone:

300 g di funghi (meglio porcini ma non ce li avevo ho usato gli champignon)

20 g di funghi porcini secchi (se usate gli champignon)

500 g di patate sbucciate

1 spicchio di aglio

2 litri di brodo vegetale

prezzemolo

sale finissimo gemma di mare

pepe tec al

oliodante

2 fette di pane toscano

Ho messo a rinvenire i funghi secchi in acqua.

Nel frattempo ho pulito gli altri funghi e li ho tagliati a fettine con il coltello. Non li tagliate con la mandolina perchè verrebbero troppo sottili.

Ho sbucciato le patate e le ho tagliate a dadini e messe in una ciotola con dell'acqua.

In una pentola ho messo dell'olio, lo spicchio di aglio tagliato a pezzetti (se non vi dovesse piacere potete lasciarlo intero ma toglietelo subito se no alcuni commensali potrebbero scambiarlo per fungo).

Ho rosolato e ho aggiunto i funghi, le patate e alla fine i funghi secchi.

Ho cotto per 30 minuti con il coperchio, dopo aver aggiunto tutto il brodo. Salare e pepare.

Ho tostato il pane e alla fine ho servito il tutto ben caldo.

Con questa ricetta partecipo al contest di Patty del blog Andante con gusto