venerdì 20 luglio 2012

ALBICOCCHE ALLA GRIGLIA CON SAPORE DI ROSMARINO

Una maniera diversa di servire le albicocche magari quando avete degli invitati. Senza tante pretese e semplicissime da fare sono un fine pasto davvero diverso. 

Ero scettica quando ho letto la ricetta sul giornale, non mi convinceva l'abbinata zucchero-rosmarino-albicocche ma poi quando le ho assaggiate beh tutta un'altra storia.

Vi consiglio per farle più carine delle mie, di usare la bistecchiera così rimarranno molto più "rigate" delle mie e poi attenzione al calore della piastra se no le bruciate troppo (provare per credere).


Ecco la ricetta per 2 spiedini:

3 albicocche medie
1 rametto di rosmarino
50 g di zucchero
75 ml di acqua
poche gocce di succo di limone
zucchero a velo.

Sciogliere sul fuoco lo zucchero nell'acqua e appena sciolto spengere e far freddare con qualche ago di rosmarino.
Nel frattempo mettere una bistecchiera sul fuoco e farla scaldare.
Aprire le albicocche e togliere il nocciolo bagnare ogni metà con del succo di limone e cospargerle di zucchero a velo. Appena la bistecchiera è pronta metterle sopra per pochi secondi.
Servirle infilzate stile spiedino (lo spiedino è il rametto del rosmarino) e bagnarle con poco succo di zucchero che avevate fatto prima.

Servirle immediatamente!!!

Con questa ricetta partecipo alla sfida di Morena in cucina



e partecipo anche alla raccolta di cucchiaio e pentolone


28 commenti:

  1. Oh mamma...un'altra fantastica idea per sfruttare la valanga di albicocche che è arrivata quest'anno. Mi ingolosisce parecchio e mi colpisce l'uso del rosmarino, che da un tono rustico alla preparazione. Una bellissima idea.
    Con l'occasione ti volevo invitare al mio primo contest, un gioco divertente che spero vorrai provare. Buon week end e a presto, Pat
    http://andantecongusto.blogspot.it/2012/07/tempo-di-contest-cinegustologiala.html

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    1. grazie Patty vengo a trovarti mi piaciono i contest anche se non sono bravissima da vincere mi piace partecipare e mettere in gioco le mie capacità

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  2. Non conoscevo questa versione, mi incuriosisce molto. Appena ricompro le albicocche ci provo!
    Buon we!!!

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  3. Buono e bello questo nuovo modo per gustare le albicocche. Complimenti.

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  4. Un modo alternativo di gustare le albicocche.. brava Elena!
    A presto

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  5. Una ricettina strepitosa!!!!!!

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  6. una bella ricetta semplice ma con gusto

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  7. in effetti l'abbinamento rosmarino-albicocca suona strano pure a me, ma mi sa che anche io proverò!!! tanto sono davvero semplici da realizzare<!
    ciao

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  8. semplice ma d'effetto. Non ho mai aggiunto il rosmarino alla frutta ma d'istinto penso sia un ottimo abbinamento. Laura

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  9. Carissima, l'abbinamento frutta-rosmarino non l'ho mai provato! Mi affascinano le ricette originali quindi prometto che proverò a farle!
    Un bacione cara e felice week end!

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    1. fammi sapere se ti sono piaciute

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  10. Ma che golosa idea
    Mi attira moltissimo
    proverò
    Grazieeeeeeeeeeeee

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  11. mi piacciono queste ricette lampo e sfiziosissime, grazie per avermela data per la raccolta, buona domenica!

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    1. non è proprio un dolce ma è una buona idea per non servire la solita frutta

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  12. ottimo saranno più gustose ciao

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  13. Che bella idea, a volte basta davvero poco per servire un piatto semplice e gustoso, ma mancano le dritte. Utilizzerò la tua.
    Effettivamente avevo già assaggiato l'ananas alla piastra che mi era piaciuto molto, ma non avevo mai pensato alle albicocche! Grazie! :-)

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