MUFFIN ALL'ALBUME, MIELE E MORE

Troppo bello questo contest mi piace un casino e così eccomi a partecipare con il mio dolcetto.

Un muffin all'albume, miele e more è quello che mi viene in mente pensando al mio Maurizio.

L'albume perchè odia profondamente l'uovo e la frittata, non l'ha mai mangiata.

Le more beh è un ricordo di questa estate che gli avevo detto mentre le raccoglievo di non toccare perchè bucava e così lui faceva "MAMMA MAMMA LI" facendo una confusione enorme per ogni mora che vedeva.

E infine il miele perchè è golosissimo di miele lui!!!

Ecco il suo dolcetto!!

Ingredienti per circa 4 muffin:

200 g di more

40 g di burro

50 g di miele di acacia

40 g di farina

25 g di fecola di patate

2 albumi di uovo

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito

Montare a neve gli albumi con il sale.

In una ciotola mescolare il burro con il miele, poi unire la farina, la fecola e mescolando dal basso verso l'alto unire gli albumi a neve e il lievito.

Infine incorporare le more un pò infarinate.

Mettere il composto negli stampini e infornare a 180° per circa 35 minuti!!

Con questa ricetta partecipo al contest di valy cake and ...