BUGHATSA DI FETA DI DAFNE

Questa ricetta me l'ha data una ragazza che ho conosciuto molto tempo fa.

E' greca e lei quando siamo a cena la prepara sempre.

Quello che mi piace è che gli ingredienti variano ma hanno sempre una costante ovvero la feta.

Questa volta ve la propongo con le verdure del mio orto.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

200 g di feta

2 zucchine

2 patate

50 g di fagiolini

1 peperoncino

1 spicchio di aglio

prezzemolo

origano

olio

sale

Per prima cosa ho tagliato la feta a dadini e l'ho messa in una ciotola con dell'acqua per togliere il fattore salato.

In una padella ho rosolato l'aglio schiacciato, il peperoncino con un pò di olio. 

Ho aggiunto le patate a dadini piccoli e dopo poco le zucchine a rondelle e i fagiolini tagliati a tocchetti.

Ho salato, ho aggiunto il prezzemolo tritato e l'origano.

Ho lasciato le verdure abbastanza dure una metà cottura diciamo.

Ho tolto l'aglio e il peperoncino e ho fatto freddare.

Ho aggiunto la feta e ho messo tutto il composto sulla pasta sfoglia che poi ho chiuso  a busta.

Ho infornato a 200° fino alla doratura della sfoglia.

Servire freddo.

Con questa ricetta partecipo al contest di chiacchiere e cucina