domenica 9 giugno 2013

CIAMBELLINE DI ZUCCHINE

La bella stagione è arrivata e i vicini e amici incominciano a prendere prodotti dall'orto e a regalarmeli.
Questa volta il regalo l'ho fatto io però.
Ovvero l'altra settimana una mia vicina mi dette un bel pò di zucchine e mi raccontava che la domenica aveva la festa di compleanno di uso figlio.
Così non potendoci essere fisicamente alla festa perchè avevo già un altro impegno ho voluta omaggiarla delle sue zucchine regalandole una bella vassoiata di queste ciambelline.
Mi ha rivisto il giorno dopo al panificio e mi ha detto che non ne era rimasta nemmeno una.
Così riecco la mia rubrica che prende piede ovvero TE DAI A ME, IO DO A TE ossia te mi dai la materia prima e io te la dono ricettata.


Ingredienti per circa 6 ciambelline:

200 g di farina
100 ml di latte
1 cucchiaino di lievito per salati
80 g di parmigiano grattugiato
80 g di ricotta
1 spicchio di aglio
400 g di zucchine
100 ml di olio di semi di mais dante
sale 
pepe
olio dante

In una padella fate rosolare le zucchine tagliate a dadini con un pò di sale pepe e uno spicchio di aglio.
Mi raccomando fatele rosolare e non lessare.
Spengete il fuoco quando sono una via di mezzo tra crude e cotte e togliete l'aglio, fatele freddare.
In una ciotola mescolate la farina,il lievito, il latte, l'olio, la ricotta, il parmigiano. 
Il composto deve essere stile una pastella.
Aggiungete le zucchine e mescolate bene.
Dividete il composto negli stampini in silicone a forma di ciambelline e cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Servire fredde.

Con questa ricetta partecipo alla rubrica mensile di La mia cucina improvvisata 

 

Questa ricetta fa parte della mia rubrica ... TE DAI A ME, IO DO A TE


28 commenti:

  1. Ma che ricetta originale!!! Gustosissima!! Veramente bravissima! mi viene voglia di rifarle subito!! un bacio e buona domenica

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  2. che bella cosa.. se solo fossi più vicina a me, sai quante cose buone potrei regalarti? e sai quante cose buone potrei poi mangiare da te!? ;D

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    1. mi sa che sarei rovinata dalle persone fisse a tavola da me hahahahahaha

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  3. Elena, che ciambelline fantastiche!!! Complimenti, buona domenica.

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  4. Fantastiche queste ciambelline, da provare assolutamente :)
    Buona domenica

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  5. Ma sono belplissime!! Mi ricordo ancora la scorsa stagione a zucchine;-)

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    1. si ma quest'anno ne ho piantate meno eh ahahahahahah

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  6. Un modo bello ed originale per mangiare le zucchine! Brava
    Buona domenica! Annamaria

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  7. Carine le ciambelline...l'impasto di plumcake salato...ottime!
    Mi piace anche la tua rubrica! :-)
    buona serata...ciaoooo!

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  8. Elena che originale e deliziosa ricetta! Mi piace MOLTISSIMO!! splendida anche la rubrica ...
    Felice settimana, un abbraccione

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  9. Buonissimi e semplici i tuoi sformatini! le zucchine di stagione si prestano davvero benissimo a queste preparazioni :)
    baci baci

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  10. Copiata!!! Le zucchine abbondano nell'orto...
    Un sorriso
    Anna

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    1. fammi sapere Anna se ti sono piaciute. un bacione

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  11. Che carina questa ricettina!!! Muy gustosa! ;)

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  12. Ricetta deliziosa... poi io adoro le zucchine... anche questa l'ho inserita nella mia rubrica, grazie mille... a presto, Martina

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  13. è stato un piacere partecipare Martina

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