sabato 12 gennaio 2013

LASAGNE DI ZUCCHINE

DOMANDA: Siete pronte per un nuovo contest???
Niente di complicato anzi, la prossima settimana inizierà però niente anticipazioni!!

E ora  una ricettina gustosa ma senza essere appesantita dalla besciamella.
Ecco la mia ricetta di lasagne vegetariane!!
 La pasta di lasagne era la mia precedentemente fatta e poi congelata.
Potete usare quella anche già pronta fresca.





Ingredienti per 4 persone:
3 zucchine
1 spicchio di aglio
basilico
olio
sale 
peperoncino (se piace se no un pochino di pepe)
250 g di ricotta
un goccio di latte
parmigiano grattugiato
brodo vegetale
10 sfoglie di pasta per lasagne (io ho usato la mia pasta che ho scongelato)

In una padella ho messo a rosolare le zucchine affettate precedentemente a rondelle con l'aglio, olio, sale e peperoncino.
Quando sono rosolate mettete un goccio di brodo e coprite per cuocere le zucchine.
Ho preso la pasta e grazie al mio aiutante di casa ho steso la pasta.
Ho preso le zucchine, messe in una ciotola dopo aver tolto l'aglio e il peperoncino e le ho frullate con il frullatore a immersione. Ho aggiunto la ricotta e se serve unite un pò di latte per creare una crema fluida ma non troppo.
Così ho iniziato a fare gli strati si pasta , poi ho messo la crema di zucchine e un pò di parmigiano.
A me sono venute circa 5 strati.
Ho cotto in forno a 180° per circa 50 minuti


38 commenti:

  1. con un aiutante così non può essere che un piatto buonissimo!
    un bacio al tuo bombo fantastico e buona domenica, Laura

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  2. che bello il tuo aiutante, complimenti! mai fatta la tua lasagna, voglio provarci! ciao carissima!

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    1. buona domenica Vanna e poi fammi sapere

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  3. Buonissime, eh ma solo perchè hai quel fusto di aiutante!!! ;o) baci marina

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    1. marina se vuoi te lo presto soprattutto quando fa i capricci

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  4. Non possono che essere deliziose con un aiutante così dolce...

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  5. Complimenti all'aiutante senza di lui non ti sarebbero venute così buone e invitanti. Sono curiosa di conoscere il tuo nuovo contest!!!!
    Buona serata.

    pastaenonsolo.blogspot.it

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    1. curiosona!!!! dai dai manca solo un giorno!!!

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  6. Che bello avere un aiutante così, e che buone questa lasagne vegetariane! Ciao

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  7. Che meraviglia il tuo aiutante e come si impegna :)
    Splendide queste lasagne.
    Sono curiosa di conoscere il contest

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    1. un solo giorno e inizierà il contest!!! Buona domenica Daniela

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  8. siii, aspetto notizie sul nuovi contest!!!! Adoro le lasagne così verdurose, bravissima Elena"!!"

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  9. Ciao Elena, le tue lasagne sono molto simili a quelle che ho postato io oggi, si vede che stamattina eravamo in sintonia.
    Sono buonissime le tue con le zucchine!
    Aspetto il nuovo contest!
    Un bacio

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    1. ma dai è la seconda volta che lo facciamo!!! e sa scusami ma non l'ho fatto neanche apposta !!! Buona domenica

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  10. BELLISSIMO il tuo aiutante...e come te adoro le lasagne AL VERDE ;) BUON WEEK END.

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  11. QUESTO è IL MIO PRANZO QUASI QUOTIDIANO ESSENDO ALLERGICA AL POMODORO E AMO LE COSE SEMPLICI PROPRIO DOMANI SARA' MIAAAAA .ATTENDO CONTEST ;) AIUTANTE PERFETTO COMPLIMENTI

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    1. grazie mille Veronica a domani per il contest

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  12. Buone le lasagne al verde,poi dopo tutti questi giorni di grandi abbuffate ci sta proprio bene. Buon week end

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  13. Io ho le lasagne Maffei da preparare e stavo giusto pensando di non utilizzare la besciamella. Ottima idea quella di mettere la ricotta :) Grazie mille e buona domenica anche a te ^.^

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    1. poi fammi sapere se ti sono piaciute

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    2. Ps. carinooo il contest. Appena mi viene qualche idea partecipo *.*

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  14. Carissima Elena se passi da me c'è un premio per te, spero ti faccia piacere.
    Buona domenica.

    pastaenonsolo.blogspot.it

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  15. gran belle lasagne con le zucchine sono più leggere

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    1. infatti e poi odio la besciamella

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  16. Che buone!! devono essere ottime!!! Brava!

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  17. Deliziose! Ne mangerei almeno la metà, anzi anche tutta la teglia!!!

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