LASAGNE DI ZUCCHINE

DOMANDA: Siete pronte per un nuovo contest???

Niente di complicato anzi, la prossima settimana inizierà però niente anticipazioni!!

E ora  una ricettina gustosa ma senza essere appesantita dalla besciamella.

Ecco la mia ricetta di lasagne vegetariane!!

 La pasta di lasagne era la mia precedentemente fatta e poi congelata.

Potete usare quella anche già pronta fresca.

Ingredienti per 4 persone:

3 zucchine

1 spicchio di aglio

basilico

olio

sale 

peperoncino (se piace se no un pochino di pepe)

250 g di ricotta

un goccio di latte

parmigiano grattugiato

brodo vegetale

10 sfoglie di pasta per lasagne (io ho usato la mia pasta che ho scongelato)

In una padella ho messo a rosolare le zucchine affettate precedentemente a rondelle con l'aglio, olio, sale e peperoncino.

Quando sono rosolate mettete un goccio di brodo e coprite per cuocere le zucchine.

Ho preso la pasta e grazie al mio aiutante di casa ho steso la pasta.

Ho preso le zucchine, messe in una ciotola dopo aver tolto l'aglio e il peperoncino e le ho frullate con il frullatore a immersione. Ho aggiunto la ricotta e se serve unite un pò di latte per creare una crema fluida ma non troppo.

Così ho iniziato a fare gli strati si pasta , poi ho messo la crema di zucchine e un pò di parmigiano.

A me sono venute circa 5 strati.

Ho cotto in forno a 180° per circa 50 minuti