VELLUTATA DI PISELLI

 Chiedo scusa a tutti voi!!!

Questa settimana sono stata latitante ogni mattina ho un impegno da fare e poi vicino alle feste così corro soltanto.

Periodo di ferie ma non per me che devo sostituire chi manca.

Ma poi toccano a me dopo Natale e li vi giuro vi verrò a noia da quanto posterò 

ah ah ah ah ah.

Oggi vi lascio una ricettina scopiazzata da Benedetta Parodi che sicuramente in questi giorni freddi fa comodo e non poco.

L'unica modifica che ho fatto è che io non metto latticini nelle vellutate infatti qui non c'è ne latte ne panna quindi anche light.

Ingredienti per 4 persone:

450 g di piselli surgelati

1 cipolla

1 patata grande

Brodo vegetale

olio

sale

pepe

3 fette di pane

In una pentola mettere a soffriggere la cipolla tritata grossolanamente.

Mettere la patata tagliata a cubetti e i piselli.

Coprire con il brodo, salare pepare e cuocere almeno fino a che il brodo non si dimezza a fuoco medio.

Frullare il tutto con il frullatore a immersione fino a creare una crema non troppo solida.

Nel frattempo avrete passato il pane tagliato a dadini in una padella con un filo di olio e fatto rosolare con sale e pepe.

Servire caldissima.