martedì 2 ottobre 2012

RISOTTO ZUCCHINE E SALSICCIA

Intanto inizio ringraziandovi per l'entusiasmo che avete mostrato per il mio primo contest e mi è piaciuto aver da inserire le prime ricette. 
Vi ricordo che potete partecipare fino a un massimo di 3 ricette dolci o salate e che scade il 27 novembre.
Ora parliamo della mia ricetta, un risottino veloce veloce per voi!!!


E' un risottino che faccio sempre piace a tutti in famiglia e anche Maurizio ha gradito.
Io lo uso come piatto unico e fa sempre la sua bella figura.


Ingredienti:
250 g di riso carnaroli
2 zucchine medie
1 salsiccia toscana
1/2 porro (o uno piccolo)
brodo vegetale
parmigiano a go go
olio dante
pepe tec al
vino bianco

In una pentola mettete a rosolare nell'olio il porro tagliato a fettine. Unite le zucchine tagliate a rondelle e la salsiccia che le avrete tolto la pelle e sbriciolata con le mani.
Bagnate con poco vino e fate evaporate e alla fine mettere il riso a tostare.
Cuocere il riso aggiungendo quando serve il brodo ben caldo, salate e pepate.
A un minuto dalla cottura aggiungete parecchio parmigiano (non siate avari).
Servire subito ben caldo.

Con questa ricetta partecipo al contest di Antonella 



e vi ricordo di partecipare numerosi al mio contest


34 commenti:

  1. i risottini che piacciono tanto a me e ai bimbi!!!! PS ma le zucchine non le hai ancora finite????^_^

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    1. le ultime di una lunga serie ah ah ah ora sono finite!!!

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  2. Gnammy!!!! adoro il risotto!!! bacio

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  3. bellissimo abbinamento!
    copio!
    buona giornata cara!

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  4. E' uno dei risotti che preferisco...molto gustoso...mi sembra già di sentirne il profumo....

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  5. ciao complimenti per il blog!
    ti va di seguirci a vicenda?
    Il piacere di essere donna
    fammi sapere ^_^ ricambio sempre! :)

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  6. Ciao Elena, grazie per essere passata da me, ho visto che mi segui, ma non ti vedo tra i miei sostenitori, potresti unirti di nuovo?
    Grazie per aver partecipato al mio contest, cercherò di partecipare anch'io.. a presto!

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  7. Ma è buonissimo fatto cosi!
    Buona serata.

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  8. Buonissimo questo risotto, salsiccia e zucchine non le avevo mai messe insieme!

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  9. sfizioso il tuo risotto, grazie per avermi invitato al tuo contest, spero di partecipare !!

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  10. si proprio un bel piatto unico, colorato e saporito per via della salsiccia. un bacione

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  11. Ma scherziamo? Neanche commento! L'abbinamento zucchine salsicce è strepitoso!!! E ho detto tutto!!

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    1. e poi daglie con le zucchine ah ah ah

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  12. Buonissimo!!
    Lo provo!!!
    Baci
    Laura

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  13. per una risottara come me è perfetto; quanto mi piace il riso!!!!!!

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  14. Grazie Elena, hai fatto bene ad inserire la mia ricetta nei salati, visto che si accompagna sempre o con carne o formaggi....

    Per quanto,riguarda questa tua ricetta di risotto ti faccio un applauso! É davvero un piatto unico ricco e piacevole!

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    1. mi ci è voluto un pò a decidere ma leggendo il tuo post ho finito col chiedermi ... con che cosa si mangia??? salato!!! Una bomba di gusto questo è questo risotto ah ah ah

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  15. Mamma mia come è buono il risotto con la salsiccia è uno dei miei piatti preferiti soprattutto con l'arrivo dell'inverno! Non l'ho mai fatto con le zucchine e lo proverò! buon fine settimana

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  16. Fantastico questo risotto! Brava!! Se ti fa piacere passa a trovarci e unisciti ai lettori fissi!! Un bacione!

    http://duecuorieunapadella.blogspot.it/

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