PENNE, ERBETTE E JOCCA

Dovete sapere che mio padre è moltissimi anni che è diabetico e a volte cucinare in casa è stato un pò mortificante.

Molte ricette le facevo quando lui non c'era oppure dopo che mi sono sposata e a volte cucinare con gusto era veramente difficile.

Così comprai un libro che dava consigli su cosa cucinare con pochi grassi ma molto gusto e queste penne sono state il mio piatto forte per molte cene.

In più vi ricordo il mio contest vi aspetto con tante ricette

Ingredienti per 4 persone:

400 g di penne rigate

1/2 porro piccolo

2 foglie di salvia

2 foglie di menta

1 ciuffo di prezzemolo

5 foglie di basilico

qualche ago di rosmarino

olio dante

sale finissimo gemma di mare

pepe tec al

1 confezione di Jocca

Mettere in abbondante acqua salata a cuocere la pasta.

Nel frattempo in una padella con pochissimo olio appassite il porro tagliato a fettine e se ci posse bisogno aggiungere un pò di acqua.

Nel mixer tritate tutte le erbe ben lavate in precedenza.

Scolare la pasta appena sia cotta, condirla con il porro, le erbe e il vasetto di Jocca.

Servire ben calda!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di mela e cannella