CLAFOUTIS DI FUNGHI E PROSCIUTTO ARROSTO

Molte volte preferiamo il prosciutto cotto ma come è saporito quello arrosto non ne è nessuno.

Io lo uso per queste ricette rustiche anche perchè a volte quello cotto sembra dare una nota dolciastra al piatto.

Vi presento una ricetta rustica ma ottima.

L'avevo già rifatta con zucchine e prosciutto cotto che la trovate qui gli ingredienti sono li stessi solo cambiati i primi due principali!!!

Ecco la ricetta.

Ingredienti:

250 g di funghi champignon

100 g di prosciutto arrosto a fette

4 uova

300 ml di latte

50 g di grana

2 cucchiai di farina ANTIGRUMI MOLINO CHIAVAZZA

olio DANTE

sale FINISSIMO GEMMA DI MARE

pepe TEC AL

1 spicchio di aglio

mentuccia

In una padella fate scaldare l'olio con lo spicchio di aglio e unite i funghi lavati e affettati abbastanza grossolanamente. Unite sale pepe e mentuccia e cuocere per almeno 10 minuti.

Nel frattempo sbattere le uova con sale e pepe unendo la farina ,il latte e il grana.

Deve essere un composto molto liquido stile quello delle crepes.

Cotti i funghi  foderate una teglia con della carta da forno e adagiate i funghi sul fondo.

Coprite i funghi con le fette di prosciutto e versateci sopra il composto di uova.

Cuocere in forno già caldo a 200 ° per circa 30 minuti.

Ottima fredda o tiepida.

Con questa ricetta partecipo al contest di nella cucina di Ely 

Nella categoria I NUOVI ARRIVATI

 

Vi ricordo di partecipare al mio contest!!!