lunedì 9 luglio 2012

INSALATA DI TACCHINO E GLUTEN FREE

Devo iniziare una bella collaborazione con un fotografo che magari mi doni una bella macchina fotografica perchè devo dire che la mia è oscena. Comunque come diceva la mia maestra Anna delle elementari l'importante è il contenuto.
Ed ecco il contenuto ... un'insalata di ceci e tacchino con sottaceti vari.
E devo dirvi che è veramente gustosa e ricca ma per mio marito che è una bella bocchina ho preparato un bel primo senza glutine che mi ha donato l'azienda Arnaboldi anche se non si mette mai pesce e carne devo dirvi che queste penne alla pescatora sono perfette nel gusto!!! Insomma un menù tutto libero dal glutine!!!
Sinceramente volevo fare la foto al piatto di penne cotto e condito ma mio marito tornato dal lavoro non me ne ha dato il tempo!!!!
La busta contiene la pasta e il condimento e basta cuocerla in una casseruola con la quantità di acqua indicata e in 10 minuti ecco un piatto gustosissimo.

Ma torniamo all'insalata di tacchino.

Ingredienti:

2 fette di fesa di tacchino
olio  EVO DANTE
limone
prezzemolo
basilico 
rosmarino
1 confezione di ceci in scatola
q.b. giardiniera sottaceto
pepe

Questa ricetta è la mia pulisci frigo ovvero in frigo mi erano avanzate 2 fette di tacchino che ho messo a marinare almeno 15 minuti in olio limone con prezzemolo, rosmarino e basilico tritati.
Dopo ho preso la bistecchiera e l'ho cotte aggiungendo del sale e pepe. Le ho fatte freddare.

Avevo una scatola di ceci che tengo in dispensa in caso di emergenza cena, li ho scolati e sciacquati dall'acqua di conservazione, poi li ho messi in un'insalatiera dove ho aggiunto il tacchino tagliato a dadini e quello che mi rimaneva di un barattolo di giardiniera sottaceto.

Condito tutto con sale pepe e olio e via a tavola.

22 commenti:

  1. Che bella idea ceci e tacchino!!

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  2. Contenuto delizioso!! gnammy! buona giornata

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  3. Ottima insalata, non contano le foto ma la bontà del piatto. Buona settimana, Laura

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    1. Molto stuzzicante l'insalata e grazie del suggerimento della Arnaboldi per mio marito che è celiaco.
      buona giornata

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    2. Laura a volte si a volte se non sono fatte bene non sembrano buone

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    3. Claudia hanno delle belle idee da acquistare direttamente sul loro sito comunque io li trovo facilmente anche al supermercato

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  4. Fantastico piatto!
    Voglio farmelo anch'io!
    Buon lunedi Elena.

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    1. è una maniera diversa per cucinare il tacchino, buona settimana a te

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  5. Un'insalata gustosa e molto nutriente. Ottima ricette, grazie.

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  6. un'idea fresca e gustosa, mi piace !!

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  7. hai avuto una bellissima dea, questa insalata è ricca di nutrienti. la foto non è male dai, le insalate poi sono difficilissime da fotografare. un bacione

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  8. Un piatto ricco e soprattutto sano! Bella e colorata!

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  9. l importante e'la volgia dicondividere delel belle ricette come queste.anche io oggi sono andata sull insalata di tacchino tra poco la posto

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    1. passo a trovarti per vedere come l'hai fatta tu

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  10. Ciao, mi piace un sacco questa insalata di tacchino!
    Ti seguo
    Se ti va passa a fare un giro da me:

    http://lestagionideisapori.blogspot.it/

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