IL BOCCONCINO DIVINCHEF

Ovvero dei piccoli panini fatti con Vinchef.
Un prodotto adatto alla cottura dei cibi ma buono anche per queste ricette.
Vi consiglio però di usarli accompagnati a dei salumi per risaltare il sapore.
Ingredienti per circa 20 panini:
 
1 bustina di lievito per torte salate
100 ml di vinchef
60 ml di acqua
salamino di asino


Impastare la farina con il lievito,il vinchef, il sale, il pepe e l'acqua e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Coprite l'impasto con un panno bagnato e fate lievitare fino a che non raddoppia di volume.

Prendete l'impasto e formate delle palline piccole come noci, schiacciatele con almeno 2 cm di spessore e mettetele in una placca foderata dalla carta da forno ben distanziate.

Fate riposare almeno 30 minuti e nel frattempo accendere il forno a 210°.

Cuocere il tutto in forno per almeno 5-7 minuti e poi sfornare.
Io li ho tagliati a metà nel senso orizzontale e li ho riempiti con un salamino di Asino. 

Con questa ricetta partecipo al contest di Il Molino Chiavazza 

 
e partecipo alla raccolta di diario delle mie ricette



Commenti

  1. buoni, ci devo provare anche io a farli! Solo che tu che sei di Lucca li farcisci con il salamino di asino, io che sono napoletana ci metto il salame di Napoli!ciao Elena!

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    1. guarda il salame di asino l'ho preso in piemonte comunque ti conviene farcigli

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  2. Carissima ho trovato oggi al supermercato questo Vinchef ma sinceramente non so come usarlo mi piaceva l'idea della novità mi aiuti???
    Grazie
    PS.
    Magari se rispondere qui è troppo lungo scrivimi in privato dal mio blog. Vorrei sapere se serve per altro oltre che per il pane che non farò mai :(( ciaoooo

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  3. per cui hai usato il bvinchef per impastare, io non l'ho mai provato ma il tuo post mi ha incuriosita molto, bacioni

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    1. se li mangi da soli sono un pò forti ma se li farcisci il forte non lo senti più e sono dei panini saporiti

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  4. Ottima ricetta e auguri per il contest.Ciao.

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  5. hanno davvero un aspetto splendido molto invitanti a presto simmy

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  6. Ho letto moltissime ricette con Vinchef e mi ispira sempre di più! Lo voglio acquistare assolutamente :)

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  7. E' una bellissima ricetta! ^_^ la inserisco, curioso l'utilizzo del vino aromatico, deve esser un panino molto profumato! ^_^

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