venerdì 1 giugno 2012

TURBANTI DI PEPERONI

 L'idea mi era venuta quando ho letto la ricetta dei turbanti di sogliola ... e perchè non crearli con i peperoni???
In più mi è arrivata la collaborazione con un'azienda che adoro per i loro prodotti la Rizzoli che mi ha offerto i loro prodotti come le alici in salsa piccante

Ed ecco che mi è venuta un'idea molto ma molto buona.

Ingredienti:

2 peperoni rossi medi
180 g di caprino di vacca Mauri

In questa ricetta non ho usato ne sale ne pepe perchè il caprino è saporito e le acciughe sono perfette così.

Ho messo in forno a 230° i peperoni per farli abbrustolire ma anche cuocere per almeno 15 minuti circa poi vedete voi.

Li ho spellati appena erano raffreddati e li ho divisi a falde. A questo punto ho messo sul piano di lavoro un foglio di carta da forno con sopra un foglio di pellicola alimentare e ho disteso tutti i peperoni. 

Su ogni falda ho adagiato una Alice in salsa piccante e poi del caprino. Ho arrotolato tutto e ho messo in frigo almeno 30 minuti. 
Prima di servire ho divido le falde e ho creato questi turbanti.

Quello che vi consiglio e di fare attenzione ai peperoni e prima di utilizzarli farli scolare bene se hanno dell'acqua di vegetazione altrimenti quando impiattate tireranno fuori il tutto.

Le alici riescono a non far sentire troppo il sapore del peperone e il caprino di vacca ammorbidisce il gusto di tutto

19 commenti:

  1. Ricetta molto sfiziosa. brava.

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  2. Caspiterina! E questi? Io sono pazza dei peperoni! Con la sogliola dentro! Che invenzione! Li faccio anch'io Ely, devono essere assolutamente buonissimi!!!!!!

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    1. no no niente sogliola, solo peperoni alici e caprino

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  3. splendida...davvero questa ricetta e non solo questa ottimo entre..

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  4. Complimenti per l'idea, Elena!! Sfiziosissimi!! Proprio da provare!
    Franci

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    1. i peperoni non sono molto digeribili ma sono fantastici

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  5. hai avuto un'idea meravigliosa,te lo copio perche' deve essere talmente gustosa..............

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  6. Brava Elena! Sostituire i peperoni alle sogliole la approvo totalmente! Un ottimo antipasto!
    Un bacione!

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    1. grazie anche perchè non mi piaceva la sogliola con il caprino ... ho trovato la ricetta su un blog ma non mi sono fidata

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  7. fantastici con abbinamenti che adoro

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  8. Dico che con i peperoni sono favolosi!!! Li mangerei anche a colazione:)))) Un abbraccio

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  9. anche io sinceramente ma non so come sarebbe il resto della giornata ahahahahahaha

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  10. Questi turbanti sono deliziosi!!!!!

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  11. non capisco perchè ma ogni tanto mi sfugge un post....ad esempio questo qui!!! buonissimi questi turbanti, li proporrò al marito che adora le alici!!!

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