giovedì 28 giugno 2012

TORTA ALLA MARMELLATA DI BENEDETTA

Mi scuso subito per la mia latitanza di questi giorni ma  mio padre è stato ricoverato in ospedale e ho voluto seguire lui!!!
Comunque oggi lo rimandano e io mi sento molto più serena.

In questi giorni mettere insieme Maurizio, Babbo e Lavoro la mia cucina ha visto passare prodotti preparati da altri e mi ha visto solo cuocere paste condite in fretta e in furia!!!!

Ma questo dolcino l'avevo fatto Sabato e ho voluto postarvelo anche se la ricetta sicuramente è conosciuta dato che è presa dal libro di Benedetta Parodi "Cotto e Mangiato".

In più  volevo informarvi che finalmente ho iniziato una collaborazione eccezionale!! Ovvero Lady Cocca e Rosita hanno iniziato a farmi delle bellissime uova!!!

Ingredienti:

120 g di burro
120 g di zucchero
2 Uova di Lady Cocca e Rosita 
 120 g di Farina
Marmellata di Uva Fragola dell' Azienda agricola Basso 
Zucchero a velo
Un pizzico di sale finissimo Gemma di Mare 

Montare il burro con lo zucchero fino a che non diventa una crema spumosa. Aggiungere le uova, poi la farina con un pizzico di sale.

Foderate una piccola tortiera con la carta da forno e versateci il contenuto. Iniziate a distribuire sopra il composto delle belle cucchiaiate di marmellata. Non siate avare, più ce ne meglio è anche perchè in cottura molte sprofondano nell'impasto.

Mettere in forno a 180° per 25 minuti.
Appena sfornata fatela raffreddare e servitela con lo zucchero a velo.

 

30 commenti:

  1. Prima di tutto la salute e poi questa deliziosa torta!!! buona giornata

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  2. mi spiace per il tuo papà e mi auguro adesso sia tutto più sereno, serenamente a lungo! quanto alla torta: goduriosa!!! bravissima come sempre elena, hai sempre delle belle preparazioni :))

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    1. Grazie Clara si va meglio ma è lunga la strada, speriamo sia almeno serena

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  3. Ciao,mi dispiace per tuo papa,spero che ora vada meglio.
    Complimenti per la torta,è bellissima e sarà altrettanto buona!!

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  4. Ho provato diverse ricette di Benedetta prese in tv e sono tutte semplici e veloci quindi immagino che anche questa torta sarà così, molto buona! Spero che per il papà sia tutto a posto...
    Io in questo periodo praticamente non cucino: il caldo da un lato, i prodotti dell'orto fin troppo abbondanti dall'altro e non sto quasi mai in cucina, fuochi e forno spenti, almeno per un po'!
    Un sorriso
    Anna

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    1. il babbo migliora, grazie Anna ... ma ti capisco anche io ora chiudo il forno totalmente

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  5. Auguri per la saluta di tuo padre. La torta di marmellata è molto invitante, ciao.

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  6. mi dispiace per il tuo papà, spero con tutto il cuore che non sia stato nulla di serio ma siolo un malessere per questo caldo. Ti abbraccio forte e prenditi tutto il tempo necessario a stare vicino al tuo babbo, io ti aspetto qui eh! Un bacione

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    1. è qualcosa in più di un malessere ma per fortuna guaribile

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  7. Auguri al tuo papà di pronta guarigione. La tua torta è buonissima....soprattutto perché credo che quelle uova siano davvero super bio e super buone....brava!!

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    1. bio garantite!!! dal produttore al consumatore ... km 0 anzi 10 mt poco più ahahahahah

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  8. Mi dispiace per tuo padre, spero che tutto si sia risolto per il meglio.
    Un dolce davvero squisito.

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  9. già delle uova cosi aiutano molto :-)
    magnifica torta venuta molto bene

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  10. mi fa piacere che con tuo padre sia tutto risolto, vedrai che respirando l'aria di casa sua subito si sentirà meglio. Mi piace molto la tua collaborazione, è la migliore che potessi avere. Io non conoscevo questo dolce ma deve essere buonissimo, Laura

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    1. guarda semplice e veloce senza tante storie!!!

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  11. tranquila cura i tuoi che è più importante

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  12. è grazie della torta che ci hai regalato

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    1. per ora l'ultima della stagione!!!

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  13. Sono appena uscita dall'ospedale anch io....lunga degenza a casa...ma va bene così! :(
    Auguroni per tuo papà, di cuore.

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    1. auguroni anche a te Sara e mi raccomando ti voglio in forma

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  14. la cosa importante è che si risolva tutto!! grazie per questa dolcezza... baci

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