lunedì 4 giugno 2012

INSALATA DI POLLO E SOLIDARIETA'

Inizio subito con farvi sapere di questa iniziativa che ha creato la Coldiretti.
Acquistare il Parmigiano e il Grana Padano provenienti dalle forme danneggiate dal terremoto.
Basta inviare una e-mail alla Coldiretti a questo indirizzo terremoto@coldiretti.it
 e scrivere le nostre richieste specificando nome, indirizzo, numero di telefono, prodotto e quantitativo al quale siamo interessati.
Siamo pratici, il parmigiano viene acquistato da quasi tutte le famiglie, perchè allora non aiutare dell'Italiani che hanno bisogno. Facciamo vedere che siamo italiani non solo quando si vince un mondiale di calcio ma soprattutto quando ce ne è bisogno.
E dopo questa doverosa parentesi che vorrei faceste un bel passaparola passiamo alla ricetta.
 


Ieri ero a un battesimo e vi devo dire che abbiamo mangiato benissimo,ma soprattutto comodi dato che era al buffet e in una trattoria dove c'era un mega giardino. Comodissimo per chi come me ha figli che al massimo riescono a stare fermi circa 5 minuti. Tutto ricintato quindi niente preoccupazione. Adoro il buffet perchè hai la libertà di muoverti come vuoi senza dover stare fermo al tavolo e poi decidere cosa vuoi mangiare. E dopo una giornata del genere via con la leggerezza. Quasi quasi quest'insalatina che ho fatto l'altro giorno fa il caso mio.

Ingredienti per 2 persone:
3 fette di petto di pollo
1 carota cruda
1 zucchina cruda
6 foglie di insalata "Romana"
3 pomodori insalatieri medi
 olio
sale
pepe
glassa di aceto balsamico
Per prima cosa ho grigliato i petti di pollo salandoli e pepandoli . Li ho tatti raffreddare e poi l'ho tagliati a striscioline.

Nel frattempo ho pulito la carota e la zucchina e con questo magnifico tagliaverdure Julienne della Tupperware l'ho ridotte a julienne in una semplicità esclusiva. Non so se lo conoscete ma è facilissimo,lo usi come un pelapatate e in pochi secondi il lavoro è fatto. Ingombro zero.

Lavate accuratamente l'insalata e i pomodori e in una ciotola mettete le zucchine, le carote, l'insalata spezzettata e i pomodori tagliati a spicchi. Infine aggiungere la carne e condire con olio, sale ,pepe e se vi piace (io l'adoro) la glassa di aceto balsamico.

Vi auguro una felice settimana sperando che venga fuori il sole!!!

36 commenti:

  1. adoro l'insalata di pollo, così fresca e golosa! buona settimana anche a e cara Elena! a presto, Clara

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  2. la faccio spesso anch'io, poi con le belle giornate mangiamo in giardino anche noi:-) oddio questa notte diluviava ma sorvoliamo

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    1. qua piove ora, lasciamo perdere haahahahahah

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  3. Mhhhh ,mio figlio ne ha parlato proprio ieri dell'insalata di pollo,ma io non l'ho mai fatta.
    Proverò la tua ricetta!

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  4. complimenti per insalata e per informazione sulla solidarietà

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  5. mi fa piacere e mi piacerebbe farlo sapere a più persone

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  6. cara Elena la ricetta deve essere veramente gustosa per quanto riguarda la solidarietà oltre cvhe postarlo sul mio blog invierò una email a tantissimi che conosco e che sono su facebook. un salutone e buoa giornata

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    1. bravissima Eli mi fa piacere, tanto noi che cuciniamo lo usiamo quasi sempre quindi perchè non usarlo e far del bene???

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  7. io ho mandato gli sms facciamolo tutti complimenti per l'insalata

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    1. grazie Giovanna per i complimenti

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  8. E' giusta l'idea di acquistare il parmigiano, tanto lo consumiamo. La ricetta la trovo fresca e delicata. Brava.

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  9. Ci vuole un bel piattino fresco e leggero come questo, dopo un buffet...hai ragione!!

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  10. Ciao Elena, grazie per essere passata a trovarci nella nostra cucina. E' un vero piacere conoscerti.
    Il pollo è l'unico tipo di carne che riesco a mangiare freddo nell'insalata e quindi la tua golossima versione è ideale anche per me.
    A presto.

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  11. Dopo tanta pioggia sembra che il sole riesca a uscire: speriamo che ce la faccia :) Buona l'insalatona e grazie per le notizie riguardanti l'acquisto del parmigiano: sono emiliana anch'io.
    A presto!

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    1. speriamo arrivi presto il caldo e la bella stagione

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  12. questa insalata di pollo e' molto invitante e adatta per le tavole di questa stagione,sempre che la stagione si decida ad arrivare!Grazie per l'indicazione per come acquistare il parmigiano!

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    1. e si bella fresca senza usare il classico pollo lesso

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  13. Anche io la preparo spesso, piace a tutta lafamiglia!!
    Preso nta per il parmigiano, grazie!
    Buona settimana
    Dana et Dana

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    1. mi fa piacere che tu abbia a cuore il popolo dell'emilia

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  14. OTTIMA INIZIATIVA QUELLA DEL PARMIGIANO.. E QUESTO E' IL PERIODO IDEALE PER UNA BELLA INSALATINA DI POLLO! BACI

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  15. Anche la tua insalata di pollo in questi giorni è perfetta! Buona giornata.

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  16. deliziaaaa!!! e bellissima l'iniziativa per l'Emilia! anche io sto aspettando il Parmigiano che ho ordinato!!! ciaoooo e buon relax!

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    1. anche io sto aspettando vuol dire che gli Italiani sono generosi

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