venerdì 6 aprile 2012

RISOTTO CARCIOFI E PATATE E 3° ANNIVERSARIO

Oggi niente carne, pesce meglio che mai neanche quello e una bella ricetta vegetariana sarebbe la sua. Io inizio con un bel risotto di patate e carciofi, che visto bene e abbondato un pò è anche un bel piatto unico.
Ingredienti per 2 persone abbondanti:
200 g di riso
2 carciofi
2 patate
1 scalogno
olio
prezzemolo fresco e tritato
parmigiano grattugiato a  go go
brodo vegetale
sale 
farina
pepe

Tagliate a listarelle i carciofi e a dadini le patate dopo averle certamente pulite. 
Rosolate in una pentola lo scalogno tagliato grossolanamente e aggiungeteci le verdure. 
Aggiungete il riso e dopo allungatelo con il brodo quanto serve per finire la cottura. Salate pepate.
Quasi a fine cottura unite una piccola manciatina di farina spolverizzandola e mescolando energicamente per non creare grumi. Unite 3 cucchiai di parmigiano e un pò di prezzemolo (nella foto non si vede perchè mi sono dimenticata di metterlo). 


VOGLIO INFINE RICORDARE IL 3 ANNIVERSARIO DEL TERREMOTO DELL'AQUILA.
DOPO 3 ANNI I NOSTRI POLITICI NON HANNO ANCORA FATTO NIENTE 
VERGOGNA.



Mi sembrava doveroso ricordare questa tragedia e di come sono presi in giro da tutti i politici di qualsiasi schieramento gli abitanti dell'Abruzzo. 
Se non avete voglia di farlo voi, almeno date la possibilità ai cittadini di rifarsi la città da soli, non bloccateli con le vostre leggi inutili.
Non ho mai parlato di politica nel mio blog ma questo è veramente uno schifo.

18 commenti:

  1. Pancina mia fatti capanna davanti a sto risotto da favola!!!
    E per l'Aquila la mia solidarietà, come allora e di tutti i miei colleghi volontari che sono stati lì da subito a lavorare in mezzo a quella povera gente! Per il resto... stendo un velo pietoso!

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    1. più che velo ci vuole proprio una coperta

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  2. Bella ricetta.Che carine le uova che scendono sul blog!!!!!
    Per la Tragedia Del Terremoto ,penso anche io che i nostri politici facciano pietà.

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    1. http://iolecal.blogspot.it/

      é iole che da queste fantastiche idee per il blog passa a trovarla

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  3. Ottimo questo risotto,purtroppo invece e' triste pensare a quel drammatico giorno.
    Nonostante tutto la vita prosegue e io approfitto per augurarti una Buona Pasqua

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  4. hai fatto bene a ricordare la tragedia...carino il tuo blog, ti ho scoperta per caso e mi sono unita ai tuoi sostenitori, ciao SILVIA

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    1. grazie mille Silvia mi fa piacere che ti sia piaciuto. Buona Pasqua

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  5. complimenti un post meraviglioso

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  6. Carciofi e patate sono un'accoppiata vincente!!! Per il resto ti quoto in tutto e per tutto. Tanti auguri di Buona Pasqua cara! :)

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  7. ¨vedere tutte quelle bare in fila una di fianco all'altra,persone che magari non si conoscevano oppure si....di fianco una all'altra unite da questa tragedia,bè fa proprio male al cuore....una profonda tristezza e ancora piu' rabbia nel vedere come dopo l'enfasi e la pietà e appelli iniziali, dopo tutto scivola via...quasi nell'oblio....un grande abbraccio,il piu' grande che posso dare.E comunque sia.. auguri....

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  8. Bellissimo post, sai non ci sono parole...
    Buona Pasqua
    Dana et Dana

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